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新西兰留学西厨专业就业前景

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「新西兰留学」新西兰留学西厨专业就业前景

标签: 新西兰留学 新西兰留学西厨专业

  西专业属于新西兰紧缺专业之一市场上人极其缺乏,因此近年选择这一专业的学生不断增加,那么新西兰留学西厨专业就业前景是怎样的呢?大师兄留学网【留学网dsxliuxue.com】小编来为您详细介绍。

  新西兰留学西厨专业介绍

  学生将获得高级烹饪技术、运营和人力资源管理、营养学、厨房运营、设计,以及生产体系、食品成本、菜单设计、本地美食和烹饪等能力不断提高。

  学生将学习食品安全和高效厨房工作实践技能,并与员工互动,了解商业餐饮服务环境的常见标准操作流程。实践训练的重点是复杂的冷餐区工作,以及腌汁和冷酱料、高汤、汤品和蛋类菜肴制作。

  学习很多应用在餐饮环节中的知识和技能,包括工作场所中食品卫生和安全管理准则HACCP的工作流程和风险评估,了解客人期望并学习如何与客人沟通、团队合作和互动管理等。

  实践操作将进阶到更复杂的菜式制作,如开胃菜和餐前小点心、复杂酱汁、鱼类、海鲜类、蔬菜和米饭类菜肴等。完成本模块的学生可以进入商业厨房从事各项准备和烹饪工作了。

  学习应用于商业餐饮服务行业的新西兰健康和安全法。实践培训将转为热菜制作。包括更复杂的酱汁、肉类、禽类、内脏、豆类和谷物类菜肴的制作。提高学生具备进入商业餐饮服务行业从事热菜烹饪的工作。

  学生制作手工意大利面、西点、甜点、蛋糕和面点产品的实用产品的使用技术和深入了解。让学习者对商业餐饮服务行业有一个全面了解,并帮助他们在该行业中从事中级管理职位做好充分准备。

  新西兰留学西厨专业院校推荐

  1.新西兰南方理工学院

  西点西厨5级大专文凭课程(两年学制,包含3、4、5级课程)(因弗卡吉尔校区)为两年全日制课程,分为三个阶段:新西兰3级烹饪证书课程,新西兰4级烹饪证书课程,新西兰烹饪5级大专文凭课程。毕业生可获得新西兰学历认证局NZQA认可的三个级别的证书。按照移民局目前的政策,毕业后可获得一年的开放工作签证。

  2.新西兰奥克兰理工大学

  课程名称:Diploma in Patisserie

  课程说明:该专业学制2年,每年的3月份开学;课程等级为Level 5。

  入学要求:中专毕业生或高中毕业生;入学要求雅思成绩6分,并且每门成绩不能不低于5.5分;另外,还有可能需要面试。

  3.新西兰东部理工学院

  课程名称:专业烹饪

  课程介绍:学生完成本专业课程需要2年的时间,该课程每年2月份开学,预计每年的学费标准为18200纽币/年。

  入学要求:国内高中毕业,雅思成绩5.5分。

  新西兰留学西厨专业就业前景

  从大环境来说,即使是经济危机时期,餐饮业虽不见迅速发展之势,但也毫无大幅度倒退之象,运行稳定。更别说是现在危机已过,经济逐步复苏的当下,餐饮业有蓄势待发,迅速膨胀的趋势。餐饮业现在要发展,要开店,就要有厨师,所以,厨师是现在劳工市场上,千金难求的急需人才,只要有真才实学,完全不用为找不着工作而烦恼。

  相对其他专业,就业率较高,工作易找,是西厨专业的一大特点,其另一大优势就是该课程的入学要求较低,门槛不高,给很多语言成绩不是很理想的国际留学生,开辟了一条想通过读短缺专业而移民的途径。

 

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