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2018新西兰留学西厨专业全面解析

标签: 新西兰留学 新西兰留学专业

  这几年去新西兰留学【新西兰留学】的人很多,还有部分人去新西兰留学西厨专业,那么新西兰留学西厨专业好不好?西厨专业毕业的就业方向是怎么样?

  这里大师兄留学网【出国留学 dsxliuxue.com】小编分析一下新西兰留学西厨专业,希望对大家有帮助。

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  第一,了解西厨工作的利弊,并下定决心。

  在新西兰,大部分学习西厨专业的国际留学生都是奔着移民去的,于是在凭借一份西厨工作获得新西兰绿卡后,转行或在其他专业深造成了常态,当然也不乏真心热爱西厨事业、爱一行干一行的大厨。无论哪种选择,西厨的学习工作都成为了他们一生中重要的一段经历和一份投资。在进入西厨行业前,了解行业内容是非常必需的,在此基础上再做出是否入行的决定,并且不后悔。

  没有人能毫无经验而直接成为厨房的掌权人——主厨chef。事实上,厨房是个等级森严的金字塔形的小社会,年轻的菜鸟们非得从最基础的帮厨做起,资历成为了论资谈辈、晋升的主要标杆之一。因此,如果对成为西厨有兴趣,去参观打工实际了解一下后厨的工作是怎样的吧,毕竟实践出真知。。。

  另外,国际留学生在打工时请务必留意合法工作时间、合法打税规定。

  第二,正规的西厨学习。

  对于大部分的中国留学生来说,除非自己有浓厚兴趣,一般对西方烹饪技术和风格是没有系统化的了解的。第一步中的走马观花还需要第二步的系统学习来升华,从而成长为具有职业水准的准西厨从业人员。同时,这也是期望通过西厨来获取移民资格的留学生的必经之路。

  一般情况下,两年的西厨大专是最普遍的选择。学校方面,源自法国已有120年历史的蓝带西厨学校是绝对的西厨教育行业龙头,国际通用(新西兰校区位于惠灵顿);新西兰本地各理工学院也均开设此课程;以及私立西厨专门学校如Cornell、NSIA、NZMA等都是十分受业界肯定的。值得一提的是,八大大学中的AUT是惟一一个开设西厨专业的大学,并且提供新西兰惟一一个西厨本科课程。

  以为读西厨就不需要写论文了!在两年的西厨大专教育中,除了动手的厨房课程,还有比如厨房设计、营养学、食品卫生等等需要系统学习理论知识并且需要写论文作业的课,更不用说西厨三年本科课程最后的毕业论文了。

  不!要!停!止!打!工!打工能帮助你在毕业后更加顺利地找到正式工作。西厨专业在读的状况将让你有更多的打工机会,多数学校因此设定了适合打工的授课时间表,每个学校都设有就业咨询部,不定时发布和推荐打工、实习、就业机会,在读的学生可不能错过。

  成功完成专业西厨课程并不意味着结束,相反,它是更加严酷的竞争的开始。完成两年大专和三年本科西厨课程的学生,可以申请一年的open工作签证,用于找工作(现在一年制的是没有工签的喔)(open工签请务必在毕业后的3个月内递交申请喔,过期不候啦)。

  第三,就业。

  对国际留学生来说,就业是技术移民的关键。在一年的open工签时间中,入行是继续申请两年雇主担保工签的首要条件。拥有丰富工作、实践的申请人将更容易获得这个机会。

  总的就业环境来说,即使在经济环境不景气的情况下,餐饮业也基本不会发生大幅度倒退之象,增长稳定。 同时,新西兰是旅游业为支柱产业的国家,衣食住行是旅游业密不可分的衍生行业。而餐饮业,也在这个大的环境下迅速发展。另一方面,之前提到过,多数获得绿卡后的国际西厨都转行了,使得西厨行业人员流动性高,需求量大。餐饮业要发展,首先必须要有厨师。因此,需求量高,工作机会多是西厨专业的一个显著特点。

  罗马不是一天建成的,主厨也是如此。刚入行的“菜鸟”往往经过几年的摸爬滚打才能胜任主厨的位置。也就是说,如果你一毕业就马上拿到了一个主厨的工作offer,递交技术移民申请,移民官是很难相信这份工作的真实性的,当然不排除存在中华小当家之类的神童申请人,不过针对此类申请的审核和调查将是最为严格的。除了工作offer本身,餐厅的经营状况也是移民考察的重点喔。

  在新西兰西厨毕业后可以上哪个专业?

  综上所述,您还可以选择营养学、食品卫生等相关专业,另外,AUT也开设了新西兰唯一的一个本科课程,所以移民、工作、继续深造都是不错的选择。

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